Oltre al villaggio vero e proprio, il Comune comprende una serie di pascoli primaverili sul versante del Calanda. Al di là di questa propaggine settentrionale del Calanda si trova la valle Taminatal, appartenente al territorio del Sarganserland.

La prima citazione di Untervaz nei documenti storici risale all'anno 800. Il villaggio apparteneva per gran parte al monastero di Pfäfers. Anche i monasteri di Schänis e di St. Luzi presso Coira detenevano alcune proprietà terriere. Untervaz conta tre fortezze, tutte lasciate cadere in rovina dagli ultimi proprietari: 2 km a sud-est del villaggio sorgono, su uno sperone di roccia sopra il Reno, le rovine di Neuburg. Ad ovest del villaggio, in un crepaccio stretto e umido nella gola Valcosenz, si trovano le rovine del castello di Rappenstein risalente al XIII secolo. Della terza rocca di Friewis e del suo bagno termale rimangono oggi solo pochi resti. L’acqua di due sorgenti possedeva proprietà curative.

Untervaz è oggi un centro ad elevata densità commerciale e industriale la cui maggiore attività produttiva è il cementificio del gruppo Holcim. Il Comune è collegato alla rete del trasporto pubblico con una linea di autobus di Coira e con la stazione di Untervaz della Ferrovia retica, situata al di là del Reno sul territorio di Trimmis. A Untervaz si trova inoltre una delle basi della Guardia aerea svizzera di soccorso Rega.