Scegliete tra le varie possibilità di partenza. Vi suggeriamo di iniziare dal sito della Presta dove troverete le Miniere d'asfalto, labirinto di gallerie scavate dai minatori dell'epoca per estrarne l'asfalto. Lo sfruttamento di queste miniere è stato abbandonato nel 1986 ma delle visite commentate vi faranno rivivere le sensazioni dei lavoratori dell'ombra.

Poi seguite il fiume Areuse che ha la sua sorgente a Saint-Sulpice e che attraversa il Val-de-Travers per poi gettarsi nel lago di Neuchâtel. Salite fino al castello di Môtiers, edificio del XIV secolo, dal quale goderete una splendida vista sul paesino omonimo e sulla valle. Nel bel mezzo del vecchio borgo, un'antica priora accoglie le Caves Mauler, che elaborano un eccellente vino spumante. Ritorno a Couvet e Travers, paesi che - come altri della regione, producono la Fée Verte, specialità d'assenzio. Possibilità di assaggiarne i prodotti nelle varie distillerie, tutte diverse e tutte offrendo assenzi particolari ad ognuna di esse.