Montbovon si trova nella parte francofona del Cantone Friburgo, all'interno della splendida Vallé de l'Intyamon, nel distretto di Gruyère. La piccola località, che conta circa 265 abitanti, si è unita nel 2002 con i villaggi di Albeuve, Neirivue e Lessoc a formare un unico Comune, la Commune de Haut-Intyamon.

L’idilliaca località è circondata da un paesaggio prealpino scosceso e sorge sulle sponde della Sarine, che nella parte germanofona di Friburgo viene chiamata Saane. Montbovon offre numerose possibilità di escursionismo, ciclismo, mountain bike, canyoning, pesca nel Lac de Lessoc e nei fiumi Sarine e L'Hongrin. La località si trova inoltre sui percorsi ciclistici nazionali 4 e 9.

Nel villaggio stesso si trova un negozio di generi alimentari con caseificio; un hotel con ristorante e una locanda di campagna offrono possibilità di pernottamento. Gli amanti dei dolci troveranno interessante la fabbrica di meringhe del paese.

Oltre ai numerosi chalet che si trovano anche nei borghi circostanti, l’ex locanda «L’Auberge de la Croix Blanche» è uno splendido esempio di chalet del Pays-d'Enhaut. Costruito nel 1723 da Antoine Jordan, la locanda divenne in seguito conosciuta con il nome di «Le Vieux Chalet».

La chiesa neoromanica di Saint Grat risale all’anno 1897. Montbovon è raggiungibile con i mezzi di trasporto pubblici da Montreux e Gstaad con i treni della ferrovia Montreux - Berner Oberland MOB e, da Bulle, con i treni delle Chemins de fer fribourgeois TPF.