Costruita in gran parte nel tredicesimo secolo da architetti torinesi, per ordine del re di Piemonte e di Sardegna, il suo aspetto decisamente piemontese rappresenta un vero e proprio cambiamento di panorama.

Carouge è per questo ritenuta una «città d’importanza nazionale».

Protetta alle spalle dal monte Salève e rinfrescata dal corso dell'Arve, fiume che nasce ai piedi del Monte Bianco, l'amena e piacevole località offre piazze ombreggiate, numerosi ristoranti e caffè, boutique alla moda e botteghe di antiquariato. Il mercoledì e il sabato mattina sono i giorni dei mercati. Piccoli negozi, artigiani e artisti rendono l'atmosfera piacevole e molto mediterranea.