Lasciandosi il lago alle spalle, il percorso sale ripido da Losanna attraverso i boschi del Jorat nell'ampia valle della Boye, dove vengono coltivati grano e tabacco. Famosa è Moudon e la quiete surreale dell’abbazia romanica di Payerne, mentre a valle rumoreggia l'aerodromo e, ad Avenches, le rovine sono la testimonianza di una grande città romana.

Poco distanti, le rive pianeggianti del Lac de Morat invitano a fare un bagno, mentre più in alto, all’interno delle mura di cinta di Morat, si possono percorrere alcuni cammini di ronda. Piacevole è andare in bici attraverso il Grand Marais, in passato un acquitrino e oggi Orto della Svizzera. Visitiamo le cittadine di Aarberg e Büren, bagnate dall’Aare, per poi proseguire lungo un sentiero ondulato, con vista aperta sulle anse dell'Aare e sulla silhouette della cattedrale di St. Ursen. Soletta, la città barocca più bella della Svizzera, ammicca con fascino mediterraneo.

Lungo la Grosse Emme, si passa davanti a all’ex fabbrica di ferro e acciaio più grande della Svizzera. Ricompaiono le case coloniche bernesi, mentre indistinto appare il reticolo high-tech di vie di comunicazione sotterranee e superficiali di Kirchberg. Poco dopo ecco comparire le rocce di arenaria di Burgdorf, la porta dell’Emmental.