Il Lac des Joncs, è uno specchio d'acqua montano molto profondo, risalente a più di 5000 anni fa, situato sopra Les Paccots, nel comune di Châtel-St-Denis. Il luogo è protetto e fa parte dell'inventario federale dei siti di riproduzione di anfibi di importanza nazionale.

Il lago ospita diverse specie vegetali e animali, rare e a rischio d'estinzione, come il nenufaro nano, presente in soli 4 siti noti in Svizzera, la rosolida a foglie rotonde, la pontetilla palustre o il poligono anfibio. Tra le specie animali vi sono il rospo comune e una libellula dagli occhi rossi, entrambe nella lista delle specie a rischio in Svizzera. Un sentiero disseminato di pannelli didattici e dotato di panchine informa sulle specificità del luogo. Due giochi di società in formato gigante, sul tema della flora, invitano a fare una pausa divertente e istruttiva.