La Svizzera a piedi

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Escursioni a piedi nei dintorni

Chemin du Jura bernois
Chemin du Jura bernois
Tappa 3, Tramelan–St-Imier
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Trans Swiss Trail
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Tappa 5, St-Imier–Chézard-St-Martin
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Trans Swiss Trail
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Tappa 4, Saignelégier–St-Imier
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Chemin du Jura bernois
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Tappa 4, St-Imier–La Chaux-de-Fonds
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Chemin de la Combe Grède
Chemin de la Combe Grède
Percorso 412, Saint-Imier–Nods
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Chemin de Mont-Soleil
Chemin de Mont-Soleil
Percorso 422, Sonvilier–Mont-Soleil–Saint-Imier
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Ciclismo nei dintorni

Arc jurassien
Arc jurassien
Tappa 2, Le Locle–Tramelan
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Percorso del Giura
Percorso del Giura
Tappa 3, Saignelégier–La Chaux-de-Fonds
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Escursioni in bici nei dintorni

Jura Bike
Erguël Bike
Franches-Montagnes Tour
Saint-Imier
Caseificio Testa di monaco

Caseificio Testa di monaco

Immergetevi in famiglia o in gruppo in oltre 800 anni di storia. È possibile visitare alcune formaggerie a Bellelay, St-Imier, Saignelégier e a Noirmont.
Il formaggio Tête de Moine AOC esisteva già prima della Confederazione (1291). Un secolo prima della nascita del nostro Paese, si fa già riferimento al formaggio dei monaci di Bellelay. Per degustare la Tête de Moine, non bisogna semplicemente tagliare il formaggio, ma occorre raschiarlo a rosette molto sottili con un coltello ad angolo retto rispetto al piano di raschiatura, come facevano i monaci dell'abbazia di Bellelay, oppure servendosi di una «girolle», geniale invenzione di Metafil SA, a Lajoux, immessa sul mercato nel 1982.

Godetevi una vista senza limiti nei locali di produzione del caseificio di Saint-Imier e scoprite i formaggi in una cantina apposita-mente allestita. L'azienda a condu-zione famigliare Spielhofer SA offre un contesto ideale e caloroso nel quale scoprire tutto sulla produzione del Tête de Moine DOP.
Immergetevi in famiglia o in gruppo in oltre 800 anni di storia. È possibile visitare alcune formaggerie a Bellelay, St-Imier, Saignelégier e a Noirmont.
Il formaggio Tête de Moine AOC esisteva già prima della Confederazione (1291). Un secolo prima della nascita del nostro Paese, si fa già riferimento al formaggio dei monaci di Bellelay. Per degustare la Tête de Moine, non bisogna semplicemente tagliare il formaggio, ma occorre raschiarlo a rosette molto sottili con un coltello ad angolo retto rispetto al piano di raschiatura, come facevano i monaci dell'abbazia di Bellelay, oppure servendosi di una «girolle», geniale invenzione di Metafil SA, a Lajoux, immessa sul mercato nel 1982.

Godetevi una vista senza limiti nei locali di produzione del caseificio di Saint-Imier e scoprite i formaggi in una cantina apposita-mente allestita. L'azienda a condu-zione famigliare Spielhofer SA offre un contesto ideale e caloroso nel quale scoprire tutto sulla produzione del Tête de Moine DOP.

Caseificio Testa di monaco

Adresse

Jura Tourisme
Rue de la Gruère 6
2350 Saignelégier
Tel. +41 (0)32 432 41 60
info@juratourisme.ch
www.juratourisme.ch

Servizi

Alloggio

Amis de la Nature, Chalet de Mont-Soleil
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Mont-Soleil
Sous le Tilleul
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St-Imier
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