Nell'ameno borgo di Hallau vivono meno di 2000 persone. Tuttavia il villaggio è teatro di grandi azioni: assieme ai suoi vicini Oberhallau, Gächlingen e Trasadingen produce la maggior parte del vino della regione! In autunno, i 389 ettari di vigneti che circondano Hallau si trasformano in un maestoso tappeto variopinto. Tra i vigneti si erge imponente la chiesa di St. Moritz, simbolo dell'intera valle di Klettgau.

Su questo terreno fertile e profondo, il coltivano Pinot nero, Riesling x Sylvaner, Chardonnay, Pinot grigio, Räuschling e Gamay x Reichensteiner. Uve saporite dal colore intenso maturano nei vigneti accarezzati dal sole di Klettgau, oggi la più estesa zona vinicola della Svizzera tedesca.

Consiglio: godetevi il panorama mozzafiato di stampo provenzale dalla chiesa di St. Moritz assaporando un Pinot nero locale fresco e fruttato.