Una lunga storia d’amore lega Schaffhausen paese del Blaubuergund al suo vino; i Monaci, chini sugli antichi scritti Romani, scoprirono l’arte della viticultura e la promossero nell’allora paese del Blauburgund. Oggi il più grande paesaggio vinicolo della Svizzera tedesca si trova nel Cantone di Schaffhausen. Il 70 per cento è costituito da Blauburgunder (Pinot nero). Questo vitigno ama un clima temperato e piuttosto fresco, non troppo piovoso ma nemmeno troppo secco, proprio come quello di Sciaffusa.

Punto di partenza dell’escursione in quota nella patria del Blauburgunder che passa attraverso Hallauer- e Wilchingerberg verso Trasadingen é, l’altura di Siblingen. Dal punto più alto l’Hammel a 616 m e dalla chiesa di St.Moritz Il suo sguardo si estende sull’amena mediterranea veduta del paesaggio vinicolo,potrà godersi una vista panoramica sulle Alpi Svizzere, e ,verso nord-ovest sui punti più alti della Foresta Nera meridionale. La chiesa è dedicata a San Maurizio ed è stata costruita nel 1491 su un promontorio. Grazie alla sua posizione sopraelevata, è un punto di riferimento del Klettgau visibile da lontano e l'emblema del borgo di Hallau.

All’altezza della collina di Wilchingen, l’aspetta una grande fattoria, da qui, scenda attraverso i vigneti a Trasadingen, punto di arrivo della nostra escursione. Il villaggio rurale dell'Unterklettgau, che sorge sul confine con la Germania, vanta un nucleo ben conservato con case signorili.