Payerne est le centre d'une région toujours très orientée sur l'agriculture. Depuis la correction de la Broye en 1906, Payerne possède une large surface de terres arables fertiles dans la plaine au nord de la ville. On y cultive principalement des céréales, du tabac, des légumes et des betteraves sucrières. Le territoire communal vallonné du sud comprend également des vergers et de l’élevage de bétail. De plus, l’armée suisse possède un important aérodrome militaire à Payerne.

Payerne a une jolie vieille ville à l'image médiévale. Des fortifications presque carrées de la ville, il ne reste plus aujourd’hui que quatre tours des 13ème et 14ème siècles. De nombreuses maisons bourgeoises et patriciennes du 17ème au 19ème siècle ont également été conservées.

Le centre de la petite ville de Payerne est occupé par un ancien couvent bénédictin. L’impressionnante abbatiale Notre-Dame du 11ème siècle est le plus grand édifice roman de Suisse et l’un des plus beaux exemples architecturaux romans d’Europe avec ses chapiteaux décorés et ses fresques anciennes. L’église paroissiale réformée des 13ème et 14ème siècles se trouve à l’est de l’abbatiale. Cet édifice gothique à trois nefs fut construit au 16ème siècle.

Si vous aimez les vacances à la campagne, Payerne et ses environs sont faits pour vous. Vous y trouverez nature et confort, hébergement à la ferme, sport, culture et pourrez y découvrir de délicieux produits campagnards. La région le long du petit fleuve de la Broye, avec ses nombreuses réserves naturelles, offre de belles possibilités de randonnée à pied et à vélo. Sur le Chemin des Blés, 80 km de chemins signalisés et commentés pour randonneurs et cyclistes, vous découvrirez tout l’attrait de cette région rurale à l’ouest de Payerne. En chemin, vous pourrez voir comment la farine est produite à partir de céréales, visiter un moulin ou encore le four d’une boulangerie.