De nombreuses maisons patriciennes datant du 17e au 19e siècle sont parfaitement bien conservées dans le centre historique du bourg. La Maison d’Allinges avec son entrée couronnée d’étain fut construite au 16e siècle. Le Casino date de 1875. Sur les rives du Lac Léman se trouve le Pavillon Petite Fleur d’Eau de style classiciste construit en 1826. L'église réformée de Saint-Grat, qui fut inaugurée en 1519, a été transformée à plusieurs reprises au cours du 18e siècle, alors que le clocher date encore du Moyen-Age. Le chœur de l’église catholique de Saint-Joseph de style néogothique, qui fut construite en 1843, est ornée de magnifiques vitraux.

Une promenade fut construite sur les rives du lac. C’est ici, tout près du lac, que se dresse le château construit en 1274 par les Comtes de Savoie, majestueuse bâtisse flanquée de quatre tour rondes. Jadis, le château était protégé du côté de la ville par des fossés. Il fut malgré tout incendié en 1530 et 1536 par les Confédérés; c’est pourquoi la plus grande partie de l’édifice date des transformations et reconstructions plus tardives. Aujourd’hui, l’administration de Rolle occupe une partie du château, alors que d’autres salles sont utilisées pour des expositions.

Au large des beaux quais de Rolle se profile une petite île artificielle, l’Ile de la Harpe qui fut construite au début du 19e siècle pour protéger le port. Sur cette petite île boisée, d’une longueur de 110 mètres, se trouve depuis 1844 un obélisque dédié à Frédéric-César de la Harpe, un homme politique suisse partisan de la constitution de la République helvétique et enseignant du tsar Alexander Ier de Russie.

Grâce à sa situation privilégiée, le bourg de Rolle est devenu un lieu de domicile très privilégié. C’est surtout à l’ouest et au nord-ouest de la ville que de nouveaux quartiers d’habitation se sont construits. Rolle dénombre également un certain nombre de vignobles, mais ce sont surtout les vins de la vaste région de vignobles du Mont-sur-Rolle toute proche qui sont connus.