L'église de Rougemont a été construite vers l'an 1080 par des moines de Cluny. Ce prieuré est le premier et le seul couvent des Alpes Vaudoises. Le sanctuaire est dédié à Saint-Nicolas de Myre, martyre du IVème siècle, patron des enfants, fêté le 6 décembre. Elle est de style romane, bâtie selon le modèle clunisien classique : elle a la forme d'une croix latine; la nef haute s'appuie sur des bas-côtés. Le chœur comprend trois absides. Sur la croisée du transept, une tour carrée porte les cloches. A l’époque bernoise, le prieuré est démoli, le château des baillis est construit. Les toits bourguignons sont remplacés par une toiture plus pentue, mieux adaptée au climat. Une importante restauration, de 1919 à 1926, fait ressortir la pierre de l'édifice, recouverte alors de cinq couches de plâtre. Le plafond de la nef est refait en voûte de bois. Les peintures sont exécutées par le peintre Correvon, d'après les motifs du XIIIème siècle.