La Suisse à vélo

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Kulturspur Appenzellerland
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Etape 1, Degersheim–Stein AR
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Kulturspur Appenzellerland
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Etape 2, Stein AR–Trogen
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Nationalpark-Panoramaweg
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Itinéraire 45, Scuol–Müstair–Zernez–Scuol
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A vélo dans les environs

Obstgarten-Route
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Etape 1, Arbon–Herisau
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Ostschweizer Wein-Route
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Etape 2, Weinfelden–St. Gallen
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Kartäuser-Fürstenland-Route
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Etape 2, Wil SG–Rorschach
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Route du Coeur
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Etape 12, Herisau–Altstätten
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Route panorama alpin
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Etape 1, St. Margrethen–Appenzell
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Appenzeller Route
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Etape 1, St. Gallen–Gais
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Kulinarische Appenzeller Route
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Itinéraire 222, Appenzell–Haslen–Urnäsch–Appenzell
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Appenzeller Aussichtsroute
Appenzeller Aussichtsroute
Itinéraire 998, Heiden–St.Gallen
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A VTT dans les environs

Wildmannli Bike
Stein (AR)
Fromagerie d'Appenzell

Fromagerie d'Appenzell

C’est au cœur des collines préalpines, dans une nature authentique, que la fromagerie de démonstration d’Appenzell produit le célèbre fromage Appenzeller®. La visite de la fromagerie vous réserve une expérience unique, alliant découverte pour les sens, tradition et accueil chaleureux.
Galerie média.
La vie des fermiers et armaillis appenzellois est rythmée, à maints égards, par les traditions ancestrales. Sous le toit de la fromagerie de démonstration d’Appenzell à Stein (AR), coutumes anciennes et techniques les plus pointues de fabrication du fromage sont réunies en un équilibre parfait entre modernisme et tradition. La visite de la fromagerie s’apparente à un voyage d’exploration d’un genre particulier qui vous mènera de la découverte de l’artisanat fromager à celle des vastes étendues et beautés du pays d’Appenzell.

L'espace de démonstration de la fromagerie lève (presque) le mystère du goût aromatique de l’Appenzeller, le fromage le plus corsé de Suisse. Car la recette de la saumure à base d’herbes est toujours farouchement gardée! Par contre, les visiteurs peuvent fabriquer leurs propres mélanges d’herbes et les emporter en souvenir chez eux. Ils pourront également admirer le chaudron à fromage, ainsi que l’imposante cave d’affinage, puis découvrir les sons de la musique appenzelloise typique: entre autres, le tympanon, l’accordéon, le yodel ou le cor des Alpes. Enfin, ils admireront à travers des jumelles une vue à 360° degrés sur les montagnes de l’Alpstein.
C’est au cœur des collines préalpines, dans une nature authentique, que la fromagerie de démonstration d’Appenzell produit le célèbre fromage Appenzeller®. La visite de la fromagerie vous réserve une expérience unique, alliant découverte pour les sens, tradition et accueil chaleureux.
Galerie média.
La vie des fermiers et armaillis appenzellois est rythmée, à maints égards, par les traditions ancestrales. Sous le toit de la fromagerie de démonstration d’Appenzell à Stein (AR), coutumes anciennes et techniques les plus pointues de fabrication du fromage sont réunies en un équilibre parfait entre modernisme et tradition. La visite de la fromagerie s’apparente à un voyage d’exploration d’un genre particulier qui vous mènera de la découverte de l’artisanat fromager à celle des vastes étendues et beautés du pays d’Appenzell.

L'espace de démonstration de la fromagerie lève (presque) le mystère du goût aromatique de l’Appenzeller, le fromage le plus corsé de Suisse. Car la recette de la saumure à base d’herbes est toujours farouchement gardée! Par contre, les visiteurs peuvent fabriquer leurs propres mélanges d’herbes et les emporter en souvenir chez eux. Ils pourront également admirer le chaudron à fromage, ainsi que l’imposante cave d’affinage, puis découvrir les sons de la musique appenzelloise typique: entre autres, le tympanon, l’accordéon, le yodel ou le cor des Alpes. Enfin, ils admireront à travers des jumelles une vue à 360° degrés sur les montagnes de l’Alpstein.

Fromagerie d'Appenzell

Adresse

Appenzellerland Tourismus
St. Gallerstrasse 49
9100 Herisau
Tel. +41 (0)71 898 33 00
info@appenzellerland.ch
www.appenzellerland.ch

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