La Birse qui traverse le Grand Val du sud au nord perpendiculairement à la chaîne du Jura forme d'importantes gorges en amont (Gorges de Court à travers les anticlinaux de Graitery) et en aval de Moutier (Gorges de Moutier à travers les anticlinaux de Mont Raimeux). Ces deux cluses montrent parfaitement les plissements du Jura.

La chaîne du Raimeux est appréciée des marcheurs, des grimpeurs, des parapentistes et des solitaires. Les itinéraires sont très différents, mais tous ces sentiers sont de vrais joyaux de la nature. Et de là haut le panorama et la vue sur les impressionnantes Gorges de Moutier est splendide. On ne peut qu'aimer ses sentiers abrupts, ses falaises grises et ses forêts sauvages.