Le village médiéval de Berthoud se trouve sur les rives de l’Emme, entouré de forêts et d’imposantes falaises de grès. Avec plus de 16 000 habitants, c’est plus une ville qu’un village comme son nom veut nous le faire croire. Lorsque l’on quitte la ville des Zähringer, le regard passe du majestueux château aux cabines symétriques de la piscine en plein air. La structure d’origine de 1929 confère aux bains une touche nostalgique. Après Rüegsauschachen, la piste cyclable longe l’Emme à travers les plaines et ses forêts alluviales. Jusqu’à Lützelflüh, on pédale également sur la Route du Cœur, qui bifurque ensuite en direction Affoltern vers la fromagerie de démonstration de l’Emmental. Lützelflüh est le village de Jeremias Gotthelf. De son vrai nom Albert Bitzius, il a servi ici comme vicaire et pasteur. Au pont Gohlhausbrücke, on peut lire la citation suivante tirée de son livre sur la pénurie d’eau dans l’Emmental (1837): «Dem wilden Strome war auch diese Brücke im Wege» (Ce pont aussi était une entrave à la rivière sauvage). Jeremias Gotthelf vivait autrefois tout près d’ici.

Des ponts en bois, il y en a beaucoup sur l’Emme. Ils sont entourés de failles et de bosses. A Lauperswil, les poules élevées en plein air jouissent de leur liberté aux côtés d’imposantes citrouilles et de chevreaux qui bêlent. A Obermatt, la petite Ilfis rejoint la grande Emme. Peu après, on atteint Langnau, la métropole du fromage d’Emmental. La piste cyclable monte maintenant constamment un peu. Le musée local à Trubschachen montre la vie dans l’Emmental aux temps de Jeremias Gotthelf. Les plus gourmands pourrons faire une pause dégustation de biscuits chez «Kambly-Trubschachen».

Sur la route principale qui mène vers Wiggen, on déguste aussi, mais autrement que chez Kambly. Des voitures qui roulent à toute vitesse à côté de champs verdoyants où des chats, imperturbables, chassent des souris, dressent le tableau. Sans s’en rendre compte, on passe de l’Emmental bernois à l’Entlebuch lucernois, du fromage de l’Emmental au café de l‘Entlebuch, pour ainsi dire. Vous êtes ici dans la biosphère de l’Entlebuch classée par l’UNESCO, un paysage marécageux d’importance nationales avec de magnifiques forêts de pins, de hêtres, d’épicéas et de sapins. Au sud-est, on aperçoit la Schrattenflueh avec ses paysages karstiques uniques. On arrive finalement, heureux, à Escholzmatt. Ce village est un site d’importance nationale et possède une imposante église néogothique.