Lors de votre visite du site de la fromagerie de démonstration, véritable petit village, vous ferez nombre de découvertes telles que quatre générations différentes de fromagerie. Plusieurs fois par jour, on vous y montre comment l'Emmentaler AOC est fabriqué.

Observez les étapes de fabrication en direct depuis la galerie visiteurs et glanez des informations supplémentaires grâce à l'installation audiovisuelle en cinq langues. Aux trois endroits différents, on vous y explique la fabrication et l'entreposage de l'Emmentaler AOC. Un court film vous permet d'en apprendre un peu plus sur l'agriculture et tout le secteur du lait, et vous renseigne sur la culture et les coutumes.

Les groupes peuvent fabriquer leur propre fromage sous la houlette avertie d'un fromager. Les visites guidées, le parcours de rouler de fromages et les visites de maisons paysannes sont possibles sur réservation.