La Pierreuse est la plus grande réserve naturelle de Suisse romande. Située dans les Préalpes, sur la rive gauche de la Sarine au sud de Château-d'Oex, la réserve de la Pierreuse englobe 34 kilomètres carrés de paysages de moyenne montagne. Elle s'étend de la chaîne montagneuse de la Gummfluh à celle du Pic Chaussy.

La Pierreuse est un paysage d'importance nationale à caractère typiquement préalpin: des zones rocheuses, des prairies alpines avec une flore très riche, des marais, des sapins, des épicéas et quelques forêts de feuillus. On y rencontre aussi une grande variété d'oiseaux, et avec un peu de patience, on pourra observer des grands aigles, des coqs de bruyère et des faucons. Une randonnée d'une journée offrant des panoramas magnifiques part de la station supérieure de la Videmanette (télécabine de Rougemont), contourne l'alpage de la Pierreuse et franchit quatre cols pour arriver à L'Etivaz.