Den ganzen Sommer lang stellt die Familie Cornamusaz auf der Alp Temeley den Aï-Käse und viele andere Produkte her. Frühaufsteher können die Zubereitung des Käses aus der Tagesmilch beobachten. Dank den Erklärungen von Alain können sie die Subtilitäten des Erhitzens der Milch über dem Holzfeuer, der Lagerung und Veredelung des Käses im Käsekeller entdecken. Auf dem Weg von Leysin auf die Berneuse ist die Alp Temeley ein idealer Ort für eine kleine Pause, bei der man sich stärken und ausruhen kann.