Die Gärten von Schloss Vullierens sind für ihre von Mitte Mai bis Mitte Juni blühenden Iris bekannt. Madame Doreen Bovet, die Ehefrau eines früheren Schlossherrn, schuf vor mehr als 50 Jahren diesen Irisgarten. Die Auswahl an Iris gehört zu den modernsten in Europa. Jedes Jahr werden neue Arten eingeführt.

Je nach Jahreszeit gibt es hier eine grosse Auswahl weiterer Blumen und Pflanzen zu bewundern. Von Mai bis Juli blühen Iris, Rosen, Lavendel, Pfingstrosen, Taglilien, Stauden, Wildblumen und Schmetterlingsblütler. Im September sind es Fuchsien, mehrfach blühende Iris, Astern, Zierpflanzen, Rosen und Fetthennen. Da die Blüte von der Witterung abhängig ist, sollte man sich nach den Öffnungszeiten erkundigen.

Das Schloss Vullierens stammt in seinem heutigen Aussehen von Anfang des 18. Jahrhunderts und wird noch von einem direkten Nachkommen der Schlossherren bewohnt. Es ist vom unteren Teil des Dorfes sichtbar, oder wenn man durch die Gärten, die Reitallee oder die Sammlung mit zeitgenössischen Skulpturen flaniert.