Das Museum widmet sich dem Käse und insbesondere dem Tête de Moine: Werkzeuge und zahlreiche Utensilien (Formen, Fässer, Waagen, Zentrifugen und andere Instrumente der Milchverarbeitung) und informative Schilder sind ausgestellt. Eine Kollektion von Eierschwämmen zeigt, was die Pilze mit dem Tête de Moine zu tun haben. Die Promotion Bellelay SA betreibt neben der historischen Käserei einen Reithof und ein Museum, das die Geschichte der Freiberger-Pferde erläutert, und bietet im Weiteren auch Massenlager und Bankettsäle an.

Auf Naturpfaden können Sie die Landschaft und ihre Pflanzen- und Tierwelt entdecken. Die jahrhundertealte Geschichte des Tête de Moine war immer direkt mit jener des Klosters von Bellelay verbunden, wo regelmässig Orgelkonzerte stattfinden. Verlangen Sie für einen spontanen Besuch den Schlüssel am Empfang der Klinik. Geführte Besichtigungen werden für Gruppen organisiert.

Auf den Bergweiden des Schweizer Jura beginnt das Abenteuer jedes Tête de Moine AOC: nur hier finden die Kühe die würzigen Kräuter und Pflanzen, die diesem Käse seinen unverwechselbaren Geschmack und aussergewöhnlichen Charakter verleihen. Ein typisch regionales Produkt.