Nichts ahnend rollt man frühmorgens los, folgt der Mountainbike-Beschilderung in Richtung Bulle, bis es für einmal nicht nach frisch geschnittenem Gras oder blühenden Blumen riecht, sondern nach Schokolade. Die Panorama Bike führt hier riechbar vorbei an der Fabrikationsanlage von Cailler, neben dem Käse der andere kulinarische Exportschlager aus der Region Gruyère.

Die Gegend in den Freiburger Alpen ist auch bekannt für den malerischen Lac de la Gruyères, dessen südliches Ende die Route in einer kurzen Schlaufe streift. Sodann rückt das nächste Wahrzeichen ins Blickfeld: das Schloss Gruyères, das auf dem Hügel über dem mittelalterlichen Bilderbuchstädtchen thront. Wer hier einen Abstecher einplant, sollte sich auch das benachbarte HR Giger Museum des Oscar-gekrönten Alien-Schöpfers nicht entgehen lassen.

Die Etappe durchs Greyerzerland hat aber noch mehr zu bieten als Schokoladenduft, Schlösser und schauderhafte Science-Fiction-Kreaturen. Auf dem Programm steht nun die Umrundung des Moléson. Der imposante Felsturm wacht alleine hoch über dem Greyerz und ist für uns die Eintrittspforte in das Gebiet des Genfersees. In einem Mix aus Singletrails und Schottersträsschen rollt man durch die irgendwie sympathisch vergessene Region im Schatten mondäner Regionen wie Montreux oder Gstaad. Der kleine Ort Les Paccots geht bei diesen Mitbewerbern gerne mal vergessen – für uns bildet er das passende Ziel der heutigen Etappe der Panorama Bike.