Wem kommen beim Appenzellerland nicht die drei urchigen Männer in den Sinn, die in der Fernsehwerbung dem Gast aus Deutschland das Rezept für den Appenzeller Käse nicht verraten wollen? Die drei Typen könnten hier gut und gerne auf jeder Parkbank sitzen. Nicht selten entdeckt man einen vom gleichen Schlag vor einem der idyllischen Bauernhöfe auf der Route von Trogen nach Appenzell.

Während am Horizont der Säntis immer näher rückt und mit jedem Meter prächtiger wird, da rollt man auf der Panorama Bike durch die idyllische Wald- und Wiesenlandschaft. Der Singletrail-Anteil ist gering, hier zählen andere Werte.

Es empfiehlt sich, hier in einem der urchigen Gasthäuser Pause zu machen und mit einem Ohr den Einheimischen zuzuhören. Der lokale Dialekt des Schweizerdeutsch ist hier so markant, dass auch viele andere Schweizer kaum noch ein Wort verstehen. Die Etappe endet im aussergewöhnlich schönen Ortszentrum von Appenzell mit seinen bunten Häusern, die kunstvoll verziert und mit reichlich Blumen geschmückt sind.